▼葛西ちばき屋
'02.1.14
ラーメン食べ歩きもだいぶ進んできましたが、今日は葛西駅の近くにある「ちばき屋」
という超有名店に行ってきました。お昼過ぎに着いたところ行列ができており、
15分くらい待ってようやく入店。「支那そば」に「煮玉子」を入れて700円也。
すっきり醤油味のスープは極上で、シナチク、チャーシューも美味。
しかし何となく納得いかなかったのが麺で、縮れの細麺を麺ゆで器であげるから、
ダマになってしまい、箸でつかむ時にほぐさなければならないのはちょっとガッカリ。
それでも総合点ではかなり上位ですね。和風ラーメンでは津田沼の必勝軒、
新小岩の匠屋に近いレベルでしょうか。匠屋はまだ限定塩しか食べたことがないので、
近いうちに醤油を食べに行こうかと思っています。